Νιόκι με σάλτσα κολοκύθας: Μια απολαυστική συνταγή για το φθινοπωρινό τραπέζι

Το φθινόπωρο είναι η εποχή που οι κολοκύθες βρίσκονται σε πλήρη άνθηση και προσφέρουν έναν πλούσιο γευστικό θησαυρό. Αναζητώντας έναν τρόπο να ενσωματώσετε τις κολοκύθες στο φθινοπωρινό τραπέζι σας, η συνταγή για νιόκι με σάλτσα κολοκύθας είναι μια ιδανική επιλογή. Αυτή η παραδοσιακή ιταλική συνταγή συνδυάζει τα αφράτα νιόκι με μια κρεμώδη σάλτσα κολοκύθας που θα σας κάνει να ερωτευτείτε αυτήν την εποχή ακόμα περισσότερο. Ετοιμαστείτε για μια απολαυστική γαστρονομική εμπειρία!

Συστατικά:

• 500 γρ. νιόκι (μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα έτοιμα από το κατάστημα ή να τα φτιάξετε μόνοι σας)
• 500 γρ. κολοκύθα, καθαρισμένη και κομμένη σε κύβους
• 1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
• 2 σκελίδες σκόρδο, λιωμένες
• 1 κούπα κρέμα γάλακτος
• 1/2 κούπα φρέσκοι τριμμένοι παρμεζάνα ή γραβιέρα